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  • 通道:“食品安全卫士”集中培训 让学校“省心”学生“安心”家长“放心”
    日期:2020-09-21  发布:网站管理员  浏览:75  举报:投诉举报

          8月29日,湖南(通道)锦江农汇生态农业有限公司2020年度秋季开学食堂食品卫生安全员工培训会在通道职中多媒体会议厅举办。怀化市市场监督管理局、县政府办、县教育局、县市场监督管理局、消防大队相关负责人、校方代表及该公司300余名员工参加培训会。

      会议总结了前期学校食堂管理情况,指出了存在的问题和不足,部署安排了新学期学校食堂食品安全管理工作,并对在全县学校食堂食品卫生安全提出了要求。

      会议要求,要高度重视学校食堂管理工作,提高政治站位,强化责任,齐抓共管,切实增强学校食堂管理工作的责任感、紧迫感,切实提高学校食堂食品卫生安全工作的针对性、实效性,严把食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关,确保食堂食品安全管理工作机制真正落实到位;要做到员工思想认识到位、食堂硬件设施到位、制度规范执行到位;要对食堂每一个环节、每一个工作室都要建立责任制,层层把关,加强考核,真正让学生满意、家长满意、让全社会放心。

      培训会上,怀化市市场监督管理局食品安全科负责人从食品安全制度管理、许可情况,食堂场所设施、设备,食品采购等方面,为员工进行了详细的培训讲解。消防大队培训员对全体员工进行了消防安全常识、消防设施、设备、器材及标识介绍等系统培训。

      据悉,湖南锦江农汇生态农业有限公司总部位于麻阳县长寿产业园,是一家集农业种植、农产品加工、餐饮配送服务等综合经营为一体的现代专业化公司。并在麻阳、洪江、通道、祁阳、贵州凤岗先后投入1.2亿,建成现代化高标准餐饮配送中央厨房,食品检测中心,净菜加工车间配置全部引进国内外先进设备,配套专业的冷链物流车队,以“打造规范标准食堂 建设校园餐饮文化”为宗旨,以“安全、绿色、营养、健康”为经营理念,通过“集中规模采购、集约化和标准化生产、统一配送”的生产模式和科学营养的搭配,为通道3万多名师生提供健康营养的餐饮服务,同时每年可实现本地农副产品销售3000余万元,带动200余户贫困户增收脱贫。

      近年来,锦江农汇公司还与中国农科院、中国农业大学、湖南省农业大学建立了合作关系,依托农科院和高校技术支持,建立麻阳富硒蔬菜种植示范基地,从源头上把控食材质量和安全。锦江农汇公司建立的2000亩蔬菜种植基地,实现了从农田到餐桌全过程的质量监管。


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